Christina “late harvest”

Roeno

Christina “late harvest”

0,375 liter, 12% alc, Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon
Südtirol, Italien,ro-6

249,- kr.

Vingården ROENO ligger i Südtirol – i det nordligste Italien. I en dal omkranset af bjerge mellem Trentino og Veneto med optimale betingelser for vindyrkning. God fugtighed, gode temperaturer og termiske vinde, der både køler marker af og begrænser naturlige bakterier på druerne som skimmel m.m.

Roeno har for denne vin modtaget 3 glas i Gambero Rosso. I 2012 blev den kåret som ”bedste italienske søde vin”

Druer: Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer Aromatico og Sauvignon. Høstes med håndkraft og manuel udvælgelse af de bedste druer. Vinmarker 2-400 meter over havets overflade


Vinification: Høstes i november med stilk. Temperaturkontrolleret maceration med skindkontakt og et ’soft pump-over’ system.


Modning: Både gæring og lagring i ståltank. 


Smagenoter:
 
Vedholdende, intens, elegant og fin smag med duft af fersken, abrikoser og tørrede figner.

 

Ledsager: Ideel til aromatiske og kraftige oste som parmasan, pecorino og til ostekage. Også super til chokoladedesserter. 

Servering: 10-12 grader