Riesling Praecipuus Renano

Roeno

Riesling Praecipuus Renano

0,75 liter, 12,5% alc, Riesling
Veneto, Italien,Ro-1

139,00 kr.

Vingården ROENO ligger i Südtirol – i det nordligste
Italien. I en dal omkranset af bjerge mellem Trentino og
Veneto. Beliggenheden betyder, at der er optimale
betingelser for vindyrkning med god fugtighed, gode
temperaturer og termiske vinde, der både køler marker af og
begrænser naturlige bakterier på druerne som skimmel m.m.

Denne ædle vin er resultatet af ROENO’s fortsatte og
utrættelige forfølgelse af at lave den perfekte Riesling. En
hyldest til en ædel vin, kompliceret og fascinerende.

ROENO producerer Riesling omkring Verona – Trento.
Terroir er ler- og kalkstensmarker, som ligger 640 meter
over havets overflade.

Alle druer høstes med håndkraft i marken og med hård
sortering og udvælgelse af de bedste druer
Mosten fra druerne som presses blødt og kun har kort
maceration (skindkontakt) køles ned og renses ved
dekantering. Herefter fermenterer mosten i rustfri ståltanke.
Mosten podes med gær udvalgt af instituttet Geisenheim for
Riesling. Gæringen følger derefter ved temperaturer mellem
16-17 ° C og varer ca. 20 dage.

Lagring: 6 måneder på flaske før salg.

Bouquet er typisk fersken og bær.

Perfekte balance i syre og den mineralske smag kombineret
med en lille frugtsødmes blødhed gør denne vin unik.
Harmonisk og elegant.

Servering: 10-12 ° C
Ledsager: Perfekt som en aperitifvin. Meget god med sushi, fisk og skaldyr.

Roeno Logo