Barbera d'Alba Leprie 2012, Piemonte

Cascina del Monastero

Barbera d'Alba Leprie 2012, Piemonte

0,75 liter, 13-5-14,5% alc, Barbera
La Morra, Piemonte, Italien,CDM-002

109,00 kr.

En dejlig, tilgængelig og afbalanceret vin med fine nuancer.

Vinen fylder munden godt og har god krop. Syren er i fin balance med frugten og danner en elegant vin, som kan matche både enkle lette retter og mere robuste retter.

Lepriè er en gammel vinmark, som producerer en lille mængde, på nøje udvalgte druer. Marken ligger i Perno, et afsidesliggende distrikt i Monforte d'Alba.

Beskæring af stokke er klassisk metode, som efterlader 5-6 knopper pr vinstok og et udbytte på 6 tons per hektar.

Der anvendes traditionelle teknikker i vinfremstillingen. Maceration, som er rødvinens første gæringsproces, bl.a. udtræk af farvestoffer, tanniner og smagsstoffer, sker på skallerne i ståltanke i 15 til 20 dage ved en kontrolleret temperatur på 26-30 ° C. Vinen gennemgår derefter en mellemlang til lang periode med lagring, startende med omkring 24 måneder, dels i egebarriques og dels i små fade lavet af Slovensk egetræ. Dette efterfølges af en ny periode i stål før aftapning.

Gemmepotentiale >10 år