Batasarro IGT Calabria

Statti

Batasarro IGT Calabria

0,75 liter, ca. 13,5%% alc, Gaglioppo/Greco Nero/Magliocco 40/40/20
Calabira, Italien,ST-2

229,- kr.

Batasarro IGT Calabria

Statti har dyrket jorden i Calabrien siden år 1700. Calabrien hed tidligere ”Enotria Tellus” ”Vinlandet”. Vin, oliven, traditionelle afgrøder og kvægdrift. Vinmarker er ca. 100 hektarer.

Den rubinrøde Batasarro IGT Calabria viser tydeligt træets indflydelse. Smag af mørke bær og intense krydderier, mokka og ristede aromaer. En vidunderlig struktur med koncentrerede, intense nuancer og en elegant stil kendetegner mundfølelsen.

Statti producerer vin med hengivenhed til vingården, i plejen og opmærksomheden og vælger den rette dyrkning af vinstokke som grundlag for deres fantastiske vine.

Der investeres meget i vinmarker, planter og medarbejdere, og virksomheden har gennemgåeet en total forandring de sidste 15 år.

Statti producerer med espalie, og metoden er cordon spur med stor afstand mellem stokkene. Vinmarker gødes med gødning fra egen kvægavl.

Udbyttet af druer pr. Ha er bevidst lavt for at øge kvaliteten på vinen.

OMRÅDE
Italien, Calabrien

DRUER
Gaglioppo 100%

KVALITET
IGT

STIL
Dybe, strålende farver. Smagen typisk og karakteristisk for terroir. Mineralsk, smagfuld og krydret – kraftig vin.

DATA:
Alc.: 13,5%

LEDSAGER
Super til kraftige retter med krydrede grøntsager, grillet kød og aromatiske oste.

VINIFIKATION
Traditionel gæring i kontr. temp. (22-26 ° C) Maceration på skind i 10 dage.

LAGRING
18 måneder i små træfade og yderligere 12 måneder på flaske