Lenos Primitivo, Puglia, Økologisk vin

Tenuta Patruno Perniola

Lenos Primitivo, Puglia, Økologisk vin

0,75 liter, 14% alc, Primitivo
Apulien, IGT Puglia, Økologisk vin, Italien,pat-2

139 kr.

En pragtfuld Primitivo fra en super producent. Produktion pr år 1.500 flasker. En sjælden vin.

Paolo Patruno producerer 15.000 flasker økologisk vin i Apulien. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af kemikalier.

Klima:
Subtropisk med milde vintre, tørre til lidt våde forår, meget varme somre og thermiske vinde fra middelhavet.

Undergrund:
Vinmarkerne er ca. 400 m over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler.

I slutningen af august og begyndelsen af september plukkes druerne med håndkraft. Efter afstilkning og presning køles druer af til 5-8°C i 24 timer. Vinen gærer 10-20 dage ved lav temperatur.

Lagring:
12 måneder i ståltank, 2 måneder på barriques og til slut 6 måneder på flaske før salg.

Ledsager:
Hovedretter, stegt rødt kød, vildt, mellem til kraftig ost.

Medaljer:
Gold Medal at Selezione del Sindaco 2016
Silver Medal at AWC International Wine Competition 2016

Kan gemmes i mange år.

Serveringstemperatur. 16/18 °C