En pragtfuld Primitivo. Paolo Patruno producerer samlet kun 15.000 flasker økologisk vin i Apulien. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af kemikalier.
Klima:
Subtropisk med milde vintre, tørre til lidt våde forår, meget varme somre og thermiske vinde fra middelhavet.
Undergrund:
Vinmarkerne er ca. 400 m over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler.
I slutningen af august og begyndelsen af september plukkes druerne med håndkraft. Efter afstilkning og presning køles druer af til 5-8°C i 24 timer. Vinen gærer 10-20 dage ved lav temperatur. Lagring 12 måneder i ståltank, 2 måneder på barriques og til slut 6 måneder på flaske før salg.
Lenos, Primitivo, IGT Puglia
kr. 129,00
Kraftig vin, bør åbnes 2 timer før, og hældes på karaffel inden den drikkes. Kun ca. 1.800 fl pr år
18 på lager
