Hiera Rosé IGT, Nero d’Avola, Alicante og Nocera

Det er en fantastisk vin som egner sig som dejlig kølig velkomstdrink eller som ledsager til krydrede retter. Varm og stålende karakter med lang harmonisk eftersmag. En dejlig nydelse.
Produktion:
Dyrket på vulkansk undergrund på den lille frodige vulkanø Vulcano (i oldtiden Hierà), lige nord for Sicilien. Terroir er meget tydelig med mineraler og karakter. Alle druer er håndhøstet på traditionel vis, hvor kun de bedste anvendes. Vinen produceres med samme druer som Hierà rødvin. Efter høst og når drueskallerne er kvast fjernes drueskallerne umiddelbart efter. Det giver vinen dens flotte lyse røde farve. Det er faktisk en rødvin, produceret på en anden måde. Mosten pumpes og vendes rundt uden skallerne i og vinen gærer kun kort tid i ståltank, herefter mindst 9 måneder på flaske.