Dürnberg Ried HOCHECK Pinot Noir Reserve 2017
Weingut Dürnberg ligger i den traditionelle landsby Falkenstein, det historiske hjerte af Weinviertel. Dürnberg drives super professionelt og der skabes vine med en stærk karakter, der forener det traditionelle og det moderne på en raffineret og sofistikeret måde.
Terroir:
Vinmarken Rosenbergs høje hjørne er et specielt sted og en af de allerbedste vinmarker.
For 15 millioner år siden var her kyst. I den øverste del af marken gennemsyrer en østersbanke den nuværende vingård. Skaller i 5 cm tykkelse findes her. Jorden er ret sandet og let, godt drænet og især egnet til følsomme Pinot Noir druer. Orienteringen er øst-sydøst og giver planterne en tidlig opvarmning af morgensolen og de skånes for den brændende eftermiddagsvarme.
Vinen produceres bevidst i Bourgogne tradition.
Det moderate alkoholindhold på 13%, brugen af de ’rigtige’ tønder for at understrege den burgundiske stil. Vinen skal være delikat og elegant, ikke kun imponerende. Der produceres med lavt udbytte og selektiv høst. Mashen cirkuleres i karret to gange pr dag, efter ca. 10 dage presses forsigtigt. Specielt til denne vin anvendes tønder fra den berømte vintøndeproduent Cooperage Taransaud
Link til producent: Dürnberg
