Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Trocken – 16b 3 L

AHR
Karakter: Vinen er stærkt påvirket af skifer i terroir. Til trods for sin kraftfulde smag er den fortsat den elegante Pinot Noir. Det er en ‘rig’ burgunder, fuld af saft og elegance og frugt af kirsebær. Ristede aromaer ledsager de udtalte Pinot Noir noter med urter, balsamiske krydderier (eukalyptus) og en vidunderlig mineralitet og finesse. En super vin fra en super producent.
Anbefaling: Den går godt med vildt og oksekød samt krydrede, stærke oste.
Peter Kriechel har siden 2011 haft sine rødvine med i finalen som Tysklands bedste rødvin. Hans Frühburgunder Marienthaler Rosenberg er kåret som Tysklands bedste rødvin i årgang 2012.
Vinmarker er tilplantet med planter (fx bælgplanter) for at fremme dannelsen af humus og en passende næringsstoffer. Der ønskes klasse i stedet for masse. Kvaliteten øges ved at druer i de fleste vinmarker halveres. Druerne vælges selektivt af faglærte ved håndkraft.
Lagring: 18 måneder i franske barriques