“Rivoli” Pinot Grigio Valdadige doc

Vingården ROENO ligger i Südtirol – i det nordligste Italien. I en dal omkranset af bjerge mellem Trentino og Veneto. Beliggenheden betyder, at der er optimale betingelser for vindyrkning med god fugtighed, gode temperaturer og termiske vinde, der både køler marker af og begrænser naturlige bakterier på druerne som skimmel m.m.
ROENO dyrker Pinot Grigio i Terradeiforti doc. Rìvoli har perfekte betingelser for denne drue. Markerne er sydvestvendte med en undergrund af ler- og kalksten. Det giver den maksimale ekspression af vinstokken. En rigtig Cru-mark, beliggende 2-400 meter over havets overflade. Vinen er helt unik.
Alle druer høstes med håndkraft i marken og med hård sortering og udvælgelse af de bedste druer
Druer presses blødt efter afstamning. Mosten gærer 80% i temperaturstyrede ståltanke og 20% i franske egetræs Tonneaux fade.
Lagring: 10 måneder i termisk konditionerede rustfri stålbeholdere og 4 måneder på flaske før salg.
Bouquet er fin og intens. Duften af citron, pære og hvid fersken byder velkommen. En Pinot Grigio med en besluttet friskhed, rig på facetter, med en markeret vedholdenhed og intensitet.
Perfekt balance i syre og mineralitet giver denne vin en stor harmoni og elegance.