Enestående “Super Tuscan” fremstillet på det klassiske Bordeaux-blend af Cabernet Sauvignon og Merlot – og med yderst begrænset hektarudbytte.
Druerne høstes manuelt i begyndelsen af september fra i alt ca. 1,5 hektar marker beliggende i ca. 500 meters højde.
Fermentationen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke i ca. 14 dage, mens den malolaktiske gæring og efterfølgende modningsproces foregår på barriques, heraf halvdelen af amerikansk eg, den anden halvdel af fransk Allier-eg.
Der er tale om særdeles stor vin med typisk mørk solmoden frugt, dog nydeligt balanceret af fast struktur og elegance.
Vinen er en oplagt ledsager til store røde bøffer, oksesteg eller lignende, hvor der gerne må være noget af stå i mod med. Desuden en fantastisk gemmevin.
Campanaio IGT, 50% Cabernet Sauv. 50% Merlot
kr. 399,00
SUPERTOSCANER fra enestående producent, ganske få flasker hvert år
20 på lager
| Årgang | |
|---|---|
| Alkohol % | 5, 13 |
| Drue | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Indhold (L) | 0, 75 |
| Land | |
| Område | Toscana |
| Stil | Tør |
| Styk per kolli | 6 |
| Passer godt til | hvor der gerne må være noget af stå i mod med. Desuden en fantastisk gemmevin., oksesteg eller lignende, Vinen er en oplagt ledsager til store røde bøffer |
