Carlo Hauner Rosso Antonello, Salina IGT

Topvin fra Carlo Hauner, Salina

Beskrivelse:

Flot rubinrød farve med violetskær. Bouquet med karakter af sortebær og blåbær med underliggende noter af vanilla og kardemomme. Et strejf af grafit og skifer. Meget aromatisk og gavmild i sit udtryk. Vinen er blød og elegant med plads til fuldblods tanniner. Varm og stålende karakter med lang harmonisk eftersmag efterlader vinen som en dejlig nydelse.

Ledsager:

Vinens bløde og afrundede smag kombineret med en fin balance mellem syre og frugt gør den meget velegnet til både kraftige retter og den kraftige danske julemad. Den passer fantastisk til and og gås med rødkål og kraftig sauce.

Produktion:

Dyrket på vulkansk undergrund på den lille fantastisk frodige vulkanø Vulcano (i oldtiden Hierà), lige nord for Sicilien. Terroir er meget tydelig med mineraler og karakter. Alle druer er håndhøstet på traditionel vis, hvor kun de bedste anvendes. Vinmosten henligger ligger lang tid med drueskallerne efter de er kvast. Mosten pumpes og vendes rundt med skallerne i. Vinen lagrer mindst 12 måneder på franske egetræsfade, herefter yderligere mindst 6 måneder på flaske.

Kun 6.000 flasker produceres der af denne lækre vin.

Producerer også unik Malvasia Passito

Link til producent: Hauner