Hungermüller PetNat Polly 2024
En virkelig karakteristisk Pétillant Naturel: naturligt uklar, ufiltreret, livlig. POLLY forener Scheurebe druens aromatiske finesse med Dornfelders frugtdybde og leverer et overraskende samspil af friskhed, frugt og den fineste mousse.
Aromaer af grapefrugt, solbær, moden pære og røde bær definerer næsen. I ganen er den elegant, fint mousserende med en livlig syre og ren karakter. Scheurebe, når den er bedst – uforfalsket, autentisk og naturlig.
Man gærer druesaften i flasken. Det vil sige, at der ikke tilsættes ekstra sukker eller gær for at starte gæringen som ved traditionel mousserende vin som champagne. Denne metode kaldes “methode ancestral”.
Det er en sjov og anderledes vin som passer perfekt til enhver anledning og er værd at prøve. Den sprudlende smag og karakter gør den til en unik og spændende oplevelse, og den kræver en lidt anden tilgang end andre vintyper.
- Den sekundære fermentering foregår i flasken
- Der tilsættes ikke ekstra sukker eller dosage, som det kaldes
- Vinen er ufiltreret og har mere kant end andre mousserende vine
- Pet Nat tager meget smag med fra Terroir og er mere levende end mange andre mousserende vine
Link til producent: Weingut Hungermüller
Link til Hungermüllers øvrige bobler: Müllerchen Secco og Rosé Secco
Hungermüller beskrivelse Vingård og Terroir
En ung vingård med en usædvanlig succeshistorie: Heike og Ralf Hungermüller, begge fra vindyrkningsfamilier, arbejdede oprindeligt som dataloger, da de besluttede sig for at starte deres egen vingård. For tre år siden tappede de deres egen vin på flaske for første gang. I 2021 overraskede parret fra Dittelsheim-Heßloch, der dyrker deres vingård på en naturlig måde, med andenpladsen i “Falstaff Müller-Thurgau Trophy”.
Kloppberg vinmarken er en af de højest beliggende vinmarker i Rheinhessen (op til 280 m over havets overflade) og vender mod øst/nordøst – en vigtig fordel i tider med klimaforandringer. Dens tunge lerjord (Pelosol) med fine kalkstenslag giver vine med udtalt syre, mineralitet og bemærkelsesværdig dybde. Kølige aftenbriser understøtter friskhed og aromatisk udtryk – ideelle betingelser for ædle druesorter.
Awards
Alle Hungermüllers vine er bedømt af Fallstaff, som er et af de førende vinmagasiner i Europa. Vinene får karakter efter 100 points skalaen. Alle Hungermüllers vine har karakteren 89 eller højere.
I 2023 blev Hungermüller udråbt til årets overraskelse af det anerkendte vintidsskrift Vinum
