Patruno, 1821 Primitivo Gioia del Colle DOC riserva magnum
En helt speciel og unik Riserva Primitivo som er helt i top. Paolo Patruno producerer samlet 15.000 flasker økologisk vin i Apulien. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af pesticider, ukrudtsmidler og kemikalier.
Flot fyldig bouquet med udtryk af blomster og rød frisk frugt, delikat krydret, kompleks, intens og elegant
Klima:
Subtropisk med milde vintre, tørre til lidt våde forår, meget varme somre og thermiske vinde fra middelhavet.
Undergrund:
Vinmarkerne er ca. 400 m over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler.
Vinstokke 4-5.000 pr ha, lavt udbytte, 1-2 kg. pr. vinstok. I begyndelsen af september høstes de bedst modnede druer om morgenen med håndkraft i små kasser. Efter afstilkning og presning køles druer af til 5-8°C i 24 timer. Vinen gærer 10-20 dage ved lav temperatur.
Lagring 24-36 måneder i ståltank, 6-12 måneder på fransk egetræsfade og 6-12 måneder på flaske før salg.
Flot fyldig bouquet med strejf af blomster og røde modne frugter, delikat krydret, kompleks, intens og elegant duft af Terroir.
Link til producent: Tenuta Patruno Perniola
